متلب

پمپ خلاء در خنک کننده خلاء

 

خنک کننده خلاء:

 

خنک کننده خلاء عمدتا برای تصفیه سرماخوردگی مواد غذایی ، میوه و سبزیجات و گلهای بریده شده استفاده می شود. خنک کننده جاروبرقی برای خلاء میوه ها و سبزیجات موجود در محفظه خلاء به داخل محفظه خلاء عایق بندی شده است. هنگامی که بخار آب مربوط به میوه ، میوه و سبزیجات با فشار اشباع آب بر سطح شکاف میوه و الیاف گیاهی شروع به تبخیر در خلاء در دمای اتاق کنند ، تبخیر باعث تبخیر گرمای نهان دور ، که باعث کاهش دمای میوه ها و سبزیجات می شود. ، و بیشتر دمای سبزیجات را به دمای لازم کاهش دهید. آب در فشار جو 100 ils جوش می آورد. با این وجود افت فشار و نقطه جوش نیز کاهش می یابد که می تواند نقطه جوش آب موجود برای این پدیده را کاهش دهد ، اما برای تبخیر آب باید گرما جذب شود.

 

اصل خنک کننده خلاء:

 

اصل خنک کننده پمپ وکیوم آبی خلاء شبیه خشک کردن خلا است که در آن آب به سرعت در زیر خلاء تبخیر می شود. تفاوت در این است که خشک کردن خلاء حذف آب است و خنک کننده خلاء فقط برای از بین بردن گرما با تبخیر آب برای دستیابی به خنک کننده و خنک کننده است. منبع تولید پمپ خلاء حرفه ای به شما دانش می دهد که آب در فشار 100 درجه سانتیگراد تحت فشار عادی تبخیر می شود و گرمای تبخیر 2256kj / kg است. هنگامی که فشار به 610pa کاهش می یابد ، آب در 0 درجه سانتیگراد جوش می یابد (در این زمان ، آن نیز نقطه سه فاز آب است و گرمای تبخیر 2500kj / kg است. به عبارت دیگر ، در حالت کم- خلاء فشار ، تبخیر آب گرمای بیشتری را از شما دور می کند ، برای رسیدن به اثر تبرید.

 

در زندگی روزمره ، آب در دمای 100 درجه سانتیگراد با فشار اتمسفر (101-325 PA) جوش می آید. اما دمای جوش آب ثابت نیست و با کاهش فشار (یا افزایش) کاهش می یابد (یا افزایش می یابد). به عنوان مثال ، نقطه جوش آب 76 ، درجه حرارت 40 196.6 PA ، 29 ? ، 4 kPa ، 14 ? ، 1.6 kPa است. دمای جوش را کم کنید تا آب به راحتی تبخیر شود. از آنجا که مولکول های بخار بخار انرژی بیشتری نسبت به مولکول های آب مایع دارند ، آب هنگام تبخیر باید گرمای نهان تبخیر را جذب کند و گرمای نهان آن از تبخیر با کاهش نقطه جوش افزایش می یابد. مطابق این اصل ، جسم مورد درمان را می توان در یک جعبه خلاء بسته قرار داد ، که می تواند فشار منفی خاصی را تحمل کند و توسط یک سیستم خلاء مناسب پمپ شود. با افزایش درجه خلاء در مخزن خلاء ، دمای جوش آب کاهش می یابد. تبخیر آسان است ، هنگامی که آب تبخیر می شود ، فقط می تواند گرمای خود شیء را جذب کند و می تواند به سرعت جسم مورد پردازش را خنک کند.

 

تجهیزات اصلی خنک کننده محفظه خلاء و پمپ خلاء وارداتی است. پس از ورود محصول به محفظه خلا ، فرایند اصلی شروع به پمپاژ هوا می کند. فشار را در محفظه خلاء فشار دهید تا فشار بخار اشباع مربوطه را حفظ کرده و آن را حفظ کند. آب موجود در محصول شروع به تبخیر و دفع می کند. گرمایش ، در این مرحله دمای محصول به سرعت کاهش می یابد تا اینکه دمای محصول تا دمای لازم خنک شود (برای برخی از پمپ های خلاء ممکن است برای جذب آب بخار آب تجهیزات تراکم لازم باشد).

 

در مقایسه با خنک کننده هوا ، خنک کننده آب و سایر روش های خنک کننده ، خنک کننده خلاء دارای مزایای صرفه جویی در مصرف انرژی ، سرعت خنک کننده سریع ، خنک کننده نسبتاً یکنواخت و تأثیر کمی بر ساختار محصول است. همچنین دارای مشکلات سرمایه گذاری های بزرگ و کاهش وزن بالا است. اما در کل ، این نیز یک فناوری خنک کننده سریع و ایمن است ، که از کاستی ها عبور می کند و می تواند محصولات باکیفیتی را بدست آورد.

 

از آنجا که خلاء در همه جا وجود دارد ، تولید کنندگان پمپ خلاء EVP کاربرد پمپ خلا را در خنک کننده خلاء تجزیه و تحلیل می کنند. در مقایسه با روشهای سنتی انتقال حرارت (همرفت ، هدایت ، تشعشع) ، نه تنها سریع و یکنواخت بلکه تمیز و بهداشتی نیز هست ، که برای خنک کردن برنامه های غذایی پخته شده مانند پیشگیری از میوه و سبزیجات بسیار مناسب است.

 

پمپ خلاء در خنک کننده خلاء

نویسنده: پیشتاز پمپ